フィリピンの歴史教科書から学ぶ 16 古代からの村、家、食べ物、酒

HISTORY OF THE REPUBLIC OF THE PHILIPPINES

WRITTEN BY GREGORIO F. ZAIDE

フィリピンで極一般的に使われている歴史教科書を　元大学教授で

歴史の教鞭をとっていたRolando氏に教えていただきながら、雑談をして

いきます・・

ｐ６２

４ OUR  EARLY ANCESTORS  

第四章　我らの初期の祖先

―　白人がアジア世界にやってくる前の時代には、

　　我らフィリピン人の祖先たちは、自身の文化や生活スタイルを

　　持っていた. 

　　それは、独自の慣習、社会、政府及び法律、著述及び言語、

　　文学、音楽、宗教、迷信の信仰、経済や芸術や科学を含むもの

　　であった.

―　バランガイ

　　最初のスペイン人たちが１６世紀にやってきた時、

　　彼らは初期のフィリピン人が独自の文化を持ち、バランガイと

　　呼ばれる良く組織された独立した村に住んでいるのを見て

　　驚いた.

　　バランガイBarangayという名前の元来の意味は、Balangayと

　　いうマレーの言葉で、「帆船」のことである.

　　バランガイは自立した共同体であり、datu首長によって率いられて

　　いた.　通常は　３０～１００家族で構成されていた.

　　大きいバランガイもあり、ひとつのバランガイで２，０００人

　　以上が居た.　　その例は、Sugbu（セブ）、Maynilad（マニラ）、

 Bigan（ビガン）そしてMaktan（マクタン）などである.

―　家屋と居住施設

　　家は木と竹で作られ、屋根はニッパヤシの葉で葺かれ、

 Bahay kubo （バハイ・クボ＝ニッパ・ハット）と呼ばれていた.

　　それぞれの家は、竹の梯子があって、夜あるいは家族がいない時

　　には引き上げることができた.

　　また、Batalanと呼ばれるギャラリー（ベランダ）があって、

　　そこには大きな水差しが置いてあり、水浴びや洗濯ができるように

　　なっていた.

　　家の下には、米、薪、動物（犬、猫や鶏）が飼われていた.

　　祖先のあるものは、敵からさらに安全な、木の上に作られた

　　ツリー・ハウスに住むものもいた. Bagobos　やKalinga族は

　　今でもそのような家に住んでいる.

　　スールー海のBadjaos（海のジプシー）は、古代の先祖たちと

　　同じように、今でも舟の家に住んでいる.

＝＝＝　Kalinga（カリンガ）族はバギオから北へ行った山岳地帯の

　　　　カリンガ州の人たちですからよく知っていますが、

 Bagobos（バゴボ）族については知りませんでした・・

　　　　こちらでどうぞ、ミンダナオ島ダバオの近くにある

　　　　アポ山周辺の山岳民族のようです・・

 http://blogs.yahoo.co.jp/mahmah85hot/7871301.html

　　　　パジャウ族については、こちらに記事がありました

 http://www.asahi.com/english/weekly/1023/01.html

―　食べ物と飲み物

　　初期のフィリピン人の主食は米であった.

　　米の他に、カラバオ（水牛）の肉、豚肉、鶏肉、ウミガメ、魚、

　　バナナやその他の果物、そして野菜などがあった.

　　カラバオについてはこちら・・・

 http://kotobank.jp/word/%E3%82%AB%E3%83%A9%E3%83%90%E3%82%AA

　　調理は陶器の壺や竹筒で行われた.

　　食べる時は、バナナの皮を皿として使い、指を使って食べた.

　　ココナッツの殻は飲み物のカップとして使われた.

　　最も有名なワインはTubaであり、これは　ココナツのsportsから

　　取られる.　（sportsとは何か？）

　　初期のスペイン人歴史家であったAntonio de Morga博士によれば、

　　それは「水のように透明なワインであるが、強くてドライ」である

　　としている.　　その他のワインは、砂糖黍から醸造するイロカノの

　　ワインであるBASI（バシ）、米から作られるビサヤ・ワインの

 PANGASI（パンガシ）、ココナツヤシから作られるタガログ・ワイン

　　のlambanog（ランバノグ）、そして、米から作られるイゴロット・

　　ワインである　tapuy（タプイ）がある.

＝＝＝　私がバギオで飲んだことがあるのは、

　　　　イロカノのバシと　イゴロットのタプイだけですね.

　　　　バシはかなり強烈でしたが、タプイは甘い米のお酒で、

　　　　どぶろくみたいなものですが、元々は、各家庭で

　　　　お祭りなどの為に日常的に作っていたのだそうです.

　　　　バギオのあちこちのお店でお土産として売っていますが、

　　　　品質管理はなかなか難しいみたいで、

　　　　買うタイミングで味が違ったりします・・・

　　　　バギオで有名なカフェである　Café by the Ruinsなどでも

　　　　飲むことができます.

＝＝＝　シリーズ１７へ続く　＝＝＝